Le vignoble de Chinon AOC recouvre en grande partie notre canton.

Le cépage Cabernet franc dit "breton" s’exprime sur les terroirs de tuffeau par des vins de garde rouges charpentés, sur les terroirs argilo-silicieux,  et sur les graviers par des vins légers, aromatiques et fruités.

Appellation d’Origine Contrôlée Chinon

La plus importante appellation de vin rouge de Loire (15 millions de bouteilles par an) brille autant par la qualité de sa production que par sa renommée bien établie.

On apprécie d’autant mieux un vin que l’on connait le vigneron qui l’a produit.

Chacun d'entre eux prend le temps de faire découvrir “son vin” qui ne ressemble à aucun autre, et dans lequel il a mis, non seulement son savoir-faire mais aussi toute sa personnalité.

Le sol : terrasses alluviales, flancs de coteaux et buttes calcaires surplombant la Loire et la Vienne, plateaux sur argiles à silex...    plusieurs types de sols en découlent, plusieurs Chinon aussi.

La vigne : le cabernet franc, la vedette de Chinon, est unique et polymorphe comme seules les grandes stars savent l’être pour jouer tous les rôles : fin et puissant, vif et structuré. 
Plus confidentiel, le Chinon blanc est élaboré à partir du cépage Chenin (pineau de la Loire).

L’homme : impossible d’évoquer Chinon sans Rabelais...le grand humaniste Chinonais de souche, qui a laissé son empreinte depuis le XVème : un esprit de convivialité, de partage et de joie de vivre.